Navegação Dissertações em Biociências (Mestrado) por assunto "Alimentos – Composição"
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Características físico-químicas da polpa do fruto de Couepia bracteosa Benth (Chrysobalanaceae), uma espécie subutilizada da Amazônia.
(Universidade Federal do Oeste do ParáBrasilPrograma de Pós-Graduação em BiociênciasUFOPAInstituto de Biodiversidades e Florestas, 2016-12-16)Couepia bracteosa Benth. (Chrysobalanaceae), popularly known as pajurá, is a fruitful spe cies native to the Amazon. The fruits have pulp of sweetish flavor, thick and fibrous. In the Northern region the pulp is consumed ...