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Título : Bem-estar em frangos de corte: incidência de condenações de carcaça relacionadas a reutilização da cama aviária
metadata.dc.creator: ALMEIDA, Monique
Palabras clave : Produção animal;Avicultura;Aves abatidas;Condenação de carcaça
Fecha de publicación : 26-feb-2021
Editorial : Universidade Federal do Oeste do Pará
Citación : ALMEIDA, Monique. Bem-estar em frangos de corte: incidência de condenações de carcaça relacionadas a reutilização da cama aviária. Orientadora: Alanna do Socorro Lima da Silva. 2021. 79 f. Dissertação (Mestrado em Sociedade, Ambiente e Qualidade de Vida) – Programa de Pós-Graduação em Sociedade, Ambiente e Qualidade de Vida, Universidade Federal do Oeste do Pará, Santarém, 2021. Disponível em: https://repositorio.ufopa.edu.br/jspui/handle/123456789/677. Acesso em:
Resumen : The reuse of poultry litter has been the most relevant factor to minimize costs, as well as to correlate management with poultry production factors. The research aims to assess the incidence of related carcass convictions according to the reuse of poultry litter. The research was carried out in a broiler farm in the state of Pará, licensed by the Federal Inspection Service (SIF), from April to October 2020. The bed used during production is rice straw and shavings. The study period consisted of 4 production cycles, corresponding to the 3rd, 4th, 5th and 6th bed reuse cycles. Regarding the data on carcass condemnation, the following variables were evaluated: number of birds slaughtered; causes of pathological and non-pathological condemnation (total and partial), correlating the order of these causes to the management of bed reuse. All analyzes were performed using the statistical package R, with the aid of Excel spreadsheets. For all tests performed, the minimum significance level of 5% was considered. The results obtained in relation to the reuse of the litter with the carcass condemnations were as follows: 320,490 slaughtered birds; 32408 for partial convictions of carcasses (10.11%) and 525 losses for total convictions, corresponding to 1.61%. The causes of conviction are: 30% for pathological causes and 70% for non-pathological causes. The biggest non-pathological convictions were: contusion, contamination. The major pathological cause was: arthritis and dermatosis. The results found allow us to conclude that the reuse of the bed may be related to carcass convictions.
metadata.dc.description.resumo: A reutilização da cama aviária tem sido o fator de maior relevância para minimizar custos, assim como correlacionar o manejo com fatores de produção avícola. A pesquisa tem como objetivo avaliar a incidência de condenações de carcaça relacionados conforme a reutilização da cama aviária. A pesquisa realizou-se em uma granja de frangos de corte no estado do Pará, habilitada pelo SIF - Serviço de Inspeção Federal, no período de abril a outubro de 2020. A cama utilizada durante a produção é a de palha de arroz e maravalha. O período do estudo consistiu em 4 ciclos de produção, correspondendo ao 3º, 4º, 5º e 6º ciclos de reutilização da cama. Quanto aos dados sobre condenação de carcaça foram avaliadas as seguintes variáveis: quantidade de aves abatidas; causas de condenação patológicas e não patológicas (totais e parciais), correlacionando a ordem dessas causas ao manejo de reutilização da cama. Todas as análises foram procedidas utilizando o pacote estatístico R, com auxílio de planilhas do Excel. Para todos os testes efetuados considerou-se o nível mínimo de significância de 5%. Os resultados obtidos em relação a reutilização da cama com as condenações de carcaça foram os seguintes: 320.490 aves abatidas; 32408 por condenações parciais de carcaças (10,11%) e 525 perdas por condenações totais, correspondendo a 1,61%. As causas de condenação correspondem: 30% por causas patológicas e 70% por causas não patológicas. As maiores condenações não patológicas foram: contusão, contaminação. A maior causa patológica foi: artrite e dermatose. Os resultados encontrados permitem concluir que a reutilização da cama pode estar relacionada as condenações de carcaça.
URI : https://repositorio.ufopa.edu.br/jspui/handle/123456789/677
Aparece en las colecciones: Dissertações em Sociedade, Ambiente e Qualidade de Vida (Mestrado)

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