Qualidade da silagem do resíduo agroindustrial de acerola com três tipos de farelos: Farelo de milho, de trigo e de arroz
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Universidade Federal do Oeste do Pará
Resumo
The objective of this work was to evaluate the sensory quality, bromatological composition and
dry matter recovery of acerola residue silage with moisture sequestrant additives: corn, rice and
wheat bran. A completely randomized experimental design was used, with four treatments and
five replications, respectively: T1- acerola residue silage; T2- acerola residue silage with 20%
of corn bran; T3- acerola residue silage with 20% rice bran; T4- Acerola residue silage with
20% of wheat bran. The means of the variables were subjected to analysis of variance and
compared using the Tukey test. The acerola residues were homogenized in a container and
compacted manually with wooden sockets in PVC laboratory silos, then closed and weighed.
At 30 days after ensiling, the silos were again weighed and opened, in order to evaluate dry
matter and recovery of dry matter, after being opened, the first 5cm of silages were discarded,
to later carry out the evaluations: sensory analysis for sanitary and nutritional aspects,
determination of dry matter, mineral and organic, and neutral and acid detergent fiber. The good
quality of the silage was confirmed through sensory analysis. Therefore, silages using moisturesequestering
additives, in addition to demonstrating good fermentation, enabled an increase in
dry matter and CP in all treatments, indicating good nutritional value. However, the high levels
of NDF can make the consumption of acerola waste silage unfeasible.
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O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade sensorial, composição bromatológica e a
recuperação da matéria seca da silagem de resíduo de acerola com aditivos sequestrantes de
umidade: farelos de milho, arroz e trigo. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente
casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições, respectivamente: T1- silagem de
resíduo de acerola; T2- silagem de resíduo de acerola com 20% do farelo de milho; T3- silagem
de resíduo de acerola com 20% do farelo trigo; T4- silagem de resíduo de acerola com 20% do
farelo de arroz. As médias das variáveis foram submetidas a análise de variância e comparadas
pelo teste Tukey. Os resíduos de acerola foram homogeneizados em recipiente e compactados
manualmente com soquetes de madeira em silos laboratoriais de PVC, em seguida fechados e
pesados. Aos 30 dias da ensilagem, os silos foram novamente pesados e abertos, visando avaliar
matéria seca e recuperação da matéria seca, após abertos, foram descartados os primeiros 5cm
das silagens, para posteriormente executar as avaliações: análise sensorial para aspectos
sanitários e nutricionais, determinação das matérias seca, mineral e orgânica, e fibra em
detergente neutro e ácido. A boa qualidade da silagem foi comprovada através da análise
sensorial. Portanto, as silagens com uso de aditivos sequestrantes de umidade, além de
demonstrarem uma boa fermentação, viabilizaram aumento no teor de matéria seca e PB em
todos os tratamentos, indicando bom valor nutritivo. Entretanto, os altos teores de FDN podem
inviabilizar o consumo da silagem de resíduos de acerola.
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Citação
CUNHA, Raquel Nascimento da. Qualidade da silagem do resíduo agroindustrial de acerola com três tipos de farelos: Farelo de milho, de trigo e de arroz. Orientadora: Andréa Krystina Vinente Guimarães. 2023. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Ciências Agrárias) - Universidade Federal do Oeste do Pará, Santarém, 2023. Disponível em: https://repositorio.ufopa.edu.br/handle/123456789/2268