Mercúrio total em Hemiodus sp., Mylossoma app., Schizodon sp. comercializados na cidade de Santarém - Pará - Brasil
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Universidade Federal do Oeste do Pará
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Resumo
A atividade de mineração de ouro utilizando o mercúrio (Hg) está presente no rio
Tapajós e seus afluentes, disponibilizando esse metal para os ambientes aquáticos.
Uma vez presente, o Hg é convertido, pela ação de bactérias, em metilmercúrio
(MeHg), composto prejudicial à saúde. A presença de MeHg nos ambientes aquáticos
é motivo de preocupação. Pois ele atinge facilmente o ser humano por meio do
consumo de pescado contendo essa substância. Pois 95% do Hg total presente nos
peixes está na forma de MeHg. O objetivo desde trabalho foi avaliar se as
concentrações de mercúrio total (HgT) presente nas espécies Hemiodus sp
(Charutinho), Mylossoma spp. (Pacu) e Schizodon sp. (Aracu) comercializados na
cidade de Santarém-Pará-Brasil estão apropriadas para o consumo humano. As
concentrações (mediana ± EPD) de HgT encontradas foram 0,03±0,002; 0,03±0,002
e 0,05±0,004 µg/g para Hemiodus sp., Mylossoma spp. e Schizodon sp.
respectivamente. Esses valores estão abaixo do limite máximo que é de 0,5 µg/g de
pescado, essa quantidade foi estabelecida pela legislação brasileira e recomendações
internacionais (FAO/OMS). Além disso, a quantidade de peixes estimada para
consumo diário sem riscos para a saúde não deve ultrapassar 245g para as espécies
Hemiodus sp. e Mylossoma spp. e 147g para a espécie Schizodon sp. Essas
quantidades foram estimadas considerando um indivíduo adulto de 70kg de peso
corporal. No entanto, a ingestão de quantidades acima desses valores estimados
poderá resultar em um consumo de MeHg superior ao limite recomendado, 0,1µg/kg
de peso corporal/dia (USEPA), aumentando as chances da ocorrência de sintomas
neurodegenerativos. Nesse sentido, o contínuo monitoramento das concentrações de
HgT em peixes da região se faz necessário, devido as atividades de extração de ouro
e retirada da cobertura vegetal as margens do rio Tapajós e afluentes, pois o pescado
configura uma importante fonte de proteína e de rendas para as comunidades
tradicionais assim como para os habitantes da zona urbana.
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VASCONCELOS, Claudio Ramon Sena. Mercúrio total em Hemiodus sp., Mylossoma app., Schizodon sp. comercializados na cidade de Santarém - Pará - Brasil. Orientador: Ricardo Bezerra de Oliveira. 2022. 43 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Biologia e Química) - Universidade Federal do Oeste do Pará, Santarém, 2022. Disponível em: https://repositorio.ufopa.edu.br/handle/123456789/2074