Os diferentes aspectos clínicos da doença celíaca e sensibilidade ao glúten
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Universidade Federal do Oeste do Pará
Resumo
Some pathologies are associated with the consumption of foods that contain gluten, among them are CD celiac disease and gluten sensitivity. The present review study deals with the different aspects of the two pathologies, being epidemiological, pathophysiological, clinical symptoms and diagnosis. Celiac disease is an autoimmune pathology that affects individuals with genetic predisposition, its diagnosis is made through laboratory tests and intestinal biopsy. Gluten sensitivity is not autoimmune in nature and its definition has been addressed due to a shortage of diagnostic biomarkers. Although both have similar clinical manifestations, it is necessary to be cautious in relation to the diagnosis.
Resumo
Algumas patologias estão associadas ao consumo de alimentos que contém glúten, dentre elas estão a doença celíaca DC e sensibilidade ao glúten. O presente estudo de revisão trata dos diferentes aspectos das duas patologias sendo eles epidemiológicos, fisiopatológicos, sintomas clínicos e diagnóstico. A doença celíaca é uma patologia autoimune que acomete indivíduos com predisposição genética, seu diagnóstico é realizado através de exames laboratoriais e biopsia intestinal. A sensibilidade ao glúten não possui natureza autoimune e sua definição vem sendo tratada devido uma escassez de biomarcadores de diagnóstico. Apesar de ambas possuírem manifestações clínicas semelhantes é necessário que haja cautela em relação ao diagnóstico. Diante disso, há a necessidade de estudos que elucidem dúvidas recorrentes sobre a respeito dessas doenças e o consumo de glúten.
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MARTINS, Glenda Monique Gonçalves. Os diferentes aspectos clínicos da doença celíaca e sensibilidade ao glúten. Orientador: Bruno Alexandre da Silva. 2022. 22 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Farmácia) – Universidade Federal do Oeste do Pará, Santarém, 2022. Disponível em: